.

sobota, 3 stycznia 2015

Czekoladowe ciasto kruche z bananami

Jakiś czas temu, szukając pomysłu na smaczne, "przedświąteczne" ciasto, przypomniałam sobie o pewnym pomyśle, który kiedyś przyszedł mi do głowy. Było to czekoladowe kruche ciasto z bananami, a do tego puszystą pianką. To taka miła i niezwykle smaczna odmiana od szarlotki. No a banany z czekoladą to najsmaczniejszy klasyk.



CZEKOLADOWE CIASTO Z BANANAMI i kakaową pianką
1 duża blacha

ciasto:
- 500g mąki tortowej
- 125g zimnego masła
- 5 żółtek
- 4 łyżki kwaśnej śmietany
- szklanka cukru (można mniej)
- szczypta soli
- łyżka soku z cytryny
- łyżeczka proszku do pieczenia

pianka:
- 5 białek (pozostałych od ciasta)
- 2 łyżka kakao
- 3 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki proszku budyniowego waniliowego
dodatkowo:
- 7-8 bananów (w zależności od wielkości foremki)
- cukier puder do posypania


Do miski wsypać mąkę i cukier. Dodać masło pokrojone w kostkę oraz pozostałe składniki. Z całości zagnieść szybko gładkie ciasto. Podzielić na 2/3 i 1/3 i obie częście wsadzić do lodówki na minimum 15min. Po tym czasie blachę wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia wyłożyć rozwałkowaną większą częścią ciasta. Banany pokroić na pół wzdłuż i poukładać na spodzie. Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania delikatnie zmiksować z kakao, cukrem i proszkiem budyniowym. Taką pianą przykryć równomiernie banany. Na wierzch zetrzeć na tarce resztę ciasta z lodówki. Piec w 190 stopniach ok. 45 minut. Po wystudzeniu oprószyć cukrem pudrem.


5 komentarzy:

  1. Kruche i do tego z bananami... Biorę w ciemno!

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam, musiało smakować wybornie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. o mniam... jak to wygląda pysznie!

    OdpowiedzUsuń
  4. Składniki na cisto sugerują, ze będzie ono jasne, a w tytule jest ciasto czekoladowe? czegoś nie rozumię??

    OdpowiedzUsuń