.

wtorek, 12 sierpnia 2014

Aromatyczny kurczak z mango


Połączenie mięsa z owocami zapewne większości z Was jest znane, mniej lub bardziej. Ja osobiście uwielbiam zestawienie słodkiego ze słonym - zarówno z przewagą pierwszego, jak i drugiego. Tym razem kurczak, w wyjątkowo słonecznym wydaniu, z wyjątkowo pysznym mango, a całość dobrze doprawiona. Wystarczy podać z delikatnym ryżem i kleksem jogurtu i np. jakąś sałatką. Samym kolorem zachęca, a co dopiero smakiem i aromatem!


KURCZAK Z MANGO
2 porcje

- 250g piersi z kurczaka
- 2 łyżki oleju
- 5 łyżek jogurtu naturalnego
- pół średnio dojrzałego mango
- mały ząbek czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki (+ ew. ostrej)
- 1/4 łyżeczki imbiru
- sól i pieprz
+ ryż, jogurt, pietruszka - do podania

Kurczaka obrać, umyć i pokroić w kostkę. Na tej samej wielkości kawałki pokroić obrane mango. Mięso i mango wrzucić do miski i bardzo dokładnie wymieszać z jogurtem, olejem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami. Przykryć folią i odstawić na min. 15 min do lodówki (ja przygotowałam dzień wcześniej). Na patelni rozgrzać odrobinkę oleju i przełożyć zawartość miski. Smażyć całość na wolnym ogniu, pod przykryciem, aż mięso zetnie się w środku. Podawać najlepiej z ryżem, odrobiną jogurtu naturalnego i pietruszką.

6 komentarzy:

  1. To jedno z moich ulubionych dań :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetne połączenie smaków! Cudo <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Twoja obiadowa propozycja przypadla mi do gustu, mango na pewno swietnie sprawdzilo sie jako slodki dodatek do slonego dania ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. swietnie to wszystko się zgrało <3 !

    OdpowiedzUsuń
  5. Byloby nam milo, gdybys zechcial go wpisac na Ptitchef.com, zeby mozna go bylo zaindeksowac.

    Ptitchef jest katalogiem, który pozycjonuje najlepsze kucharskie strony internetowe w sieci. Setki blogów juz sa na nim juz zapisane i korzystaja ze strony Ptitchef, zeby przedstawic swoje wlasne strony internetowe.

    Zeby zapisac sie na Ptitchef, wejdz na
    http://www.petitchef.pl/index.php?obj=myaccount_site&action=form

    lub na http://www.petitchef.pl i kliknij na « Dodaj swój blog-strone » w górnym pasku.

    Pozdrawiam

    Camelia
    Petitchef.pl

    OdpowiedzUsuń