.

środa, 12 lutego 2014

Serniczki na zimno z kaszy manny - tak...walentynkowo?






Nie, nie ulegam corocznemu walentynkowemu szałowi. Praktycznie nigdy tego "święta" nie obchodziłam w inny sposób, jak dostanie jakiejś drobnostki od mamy. Takie "świętowanie" jest w zasadzie ok ;)  Nie lubię jednak Walentynek. Miłość, według mnie, powinno się okazywać cały rok, a nie jednego lutowego dnia w postaci bombonierki w kształcie serca... Najlepiej jest, jak idzie to w parze.
Co do dzisiejszych serniczków, to muszę przyznać, że bardzo je lubię. Są proste i szybkie, nie wymagają pieczenia, a gdy się trochę postarać wyglądają całkiem uroczo. Podobny sernik robiła kiedyś, tyle, że w wersji jednoporcjowej, na śniadanie (klik) i pamiętam, że nie dałam radę całemu..;)
Czy obchodzicie cokolwiek 14 lutego czy nie, zachęcam Was do tego przepisu.

MANNOWE SERNICZKI NA ZIMNO (z sosem malinowym)
przepis własny || 4-5 serniczków

- 200g zwartego twarogu w kostce
- 50g kaszy manny
- 100ml mleka
- łyżka masła
- 3 łyzki cukru
- wanilia
- szczypta soli
- ew. czerwony barwnik
Sos:
- 1/3 tabliczki białej czekolady
- czubata łyżka dżemu malinowego
- łyżka jogurtu naturalnego
- ew. trochę skórki z limonki



Kaszę mannę zagotować z masłem, mlekiem, cukrem, solą i wanilią, aż osiągnie bardzo gęstą konsystencję. Podczas gotowania należy cały czas mieszać masę, najlepiej trzepaczką. Potem zestawić z ognia.
Twaróg zmielić, a najlepiej zmiksować. Kiedy kasza lekko przestygnie, dodawać ją po jednaj łyżce do masy i mieszać, aby dokładnie połączyła się z serem. Można odłożyć część masy i  wymieszać ją z barwnikiem.
Foremki do muffinek wyłożyć folią spożywczą (nawet te silikonowe polecam wyłożyć folią). Nakładać do nich masę (np. na przemian białą i czerwoną) i dociskać. Foremki z serniczkami wstawić do lodówki i schłodzić kilak godzin. Po tym czasie ostrożnie przekładać na talerzyki. i polewać sosem.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Lekko przestudzić. Dodać dżem, jogurt oraz ew. skórkę z limonki. Wmieszać i schłodzić. Podawać z serniczkami.

Embed 972bz8ficqyctz6txrsotojykqxclqzz

6 komentarzy:

  1. cudowne! zastanowie sie nad ich podaniem w walentynki !:)
    zapraszam do mnie http://bogotowackazdymoze.blogspot.co.uk/

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają obłędnie, jak najlepszy serniczek :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie różowiutkie ! Wyglądają uroczo :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają wspaniale, ślicznie im w tym różu :)

    OdpowiedzUsuń