.

wtorek, 27 sierpnia 2013

Kostka sojowa z warzywami i garam masala


Pierwszy raz jadłam kostkę sojową właśnie w tym daniu i muszę przyznam, że jest naprawdę dobra. Wystarczy odpowiednio ją doprawić i danie zadowoli nawet fanów mięsnych posiłków. Może nie jest to danie o skomplikowanym przepisie, ale warto się nim podzielić
Polecam na szybki, aromatyczny obiad.

KOSTAKA SOJOWA Z WARZYWAMI I GARAM MASALA
przepis własny || dwie porcje

- 400g warzyw na patelnię (użyłam z cukinią, fasolką i ziemniakami)
- 100g kostki sojowej + bulion (warzywny) do gotowania
- dwie łyżki oliwy
- 2 łyżeczki przyprawy garam masala
- ryż lub makaron do podania

Kostkę sojową ugotować według przepisu na opakowaniu. Patelnię posypać przyprawą i chwilę podprażyć, dodać oliwę i wsypać warzywa. Gdy kostka się ugotuje, odcedzić ją i połączyć z warzywami.  Chwilę smażyć. Podawać z ryżem lub makaronem (ja podałam bez, bo w mieszance warzyw były ziemniaki)
Czytaj dalej »

środa, 14 sierpnia 2013

Pomidorowy kuskus z jajkiem i pietruszką

Ciekawy pomysł na błyskawiczny obiad lub kolację. Pożywny, sycący i bardzo smaczny. Inspirowałam się tym przepisem. Naprawdę polecam szczególnie tym, którzy chcą czegoś szybkiego w  przygotowaniu, prostego, smacznego i zdrowego.



POMIDOROWY KUSKUS Z JAJKIEM I PIETRUSZKĄ
inspiracja || 2 porcje

- 120-140g kuskusu (może być razowy)
- dwa duże pomidory
- łyżka oliwy z oliwek
- dwie czubate łyżki koncentratu pomidorowego
- łyżeczka słodkiej papryki
- gałązka pietruszki
- jajka
- sól i pieprz

Kuskus zalać w misce wrzątkiem i odstawić pod przykryciem do napęczninia
Na patelnię wlać odrobinę wody i przełożyć obrane i pokrojone na małe kawałki pomidory. Rozdrobnić je widelcem i czekać, aż się rozpadną. Doprawić. Dodać koncentrat i przełożyć kuskus na patelnię. Dodać oliwę i smażyć do zredukowania wody, cały czas mieszając.
Na patelni rozgrzać trochę tłuszczu i usmażyć jajka (mogą być też na twardo lub w koszulkach). Podawać z kuskusem i posiekaną natką pietruszki.


Czytaj dalej »